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El tequila nace del agave azul: jima, cocción, molienda, fermentación, doble destilación y, según el tiempo en barrica, se clasifica en blanco, reposado, añejo o extra añejo. Te damos tips,
¿Qué es el chocolate artesanal y por qué importa? Es chocolate elaborado en lotes pequeños, con trazabilidad del grano, procesos cuidados y recetas cortas: cacao, azúcar y, a veces, manteca